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最近珍妮絲到東石吃海鮮，發現非常特別的食材「赤嘴蛤」，牠和一般我們常吃的蛤蠣其實非常像，赤嘴蛤又叫環文蛤，牠的殼有圓形的紋路、殼的外緣有點偏紫色，最特別的是殼裡的肉，竟然是橘色的！
聽家裡長輩說，在東石海邊到處都可以挖到赤嘴蛤，赤嘴蛤的價格相較於文蛤也便宜很多，在以前都是有錢人吃文蛤，赤嘴蛤都是撿一撿家裡自己煮來吃。
以味道來說，我覺得赤嘴蛤比文蛤鹹滿多的，鮮甜味也差了一點點，不過文蛤一斤約 90-110 元，赤嘴一斤約 60-70 元，以營養素來比較，赤嘴的 CP 值也很高呢！
➡️和絲瓜一起煮不用加鹽也非常好吃，但要記得，在家自己烹煮的時候不要再另外加調味料囉，因為赤嘴本身已經比較鹹囉！
🙋 你有吃過赤嘴嗎？分享一下你的感想吧！
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《煮婦的生活就是這麼的樸實無華且枯燥》
上週末在菜市場遇到從沒吃過的「野生蛤蠣」，又稱「赤嘴蛤」，價格比養殖的文蛤還便宜，一斤＄80、兩斤＄150，便買了兩斤
現在正在泡鹽水吐沙，那個嘴伸好長啊！比文蛤嘴還要長很多，覺得有點好笑😂，而且很會噴水，噴水力道比文蛤強很多！
現在天氣熱，吐沙我是放在冰箱，拿著相機對冰箱裡拍呀拍，我真的非常 #樸實無華且枯燥（簡稱：無聊）
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｜ Paella de Marisco 西班牙海鮮燉飯 ｜
上市場前原已打定主意想買條鮮魚，回家煎一煎當成晚餐的，未料才踏入市場沒多久，就見到一盆一盆裝著不同尺寸的赤嘴蛤，看起來新鮮得很。尤其最高等級一斤要價 120元的那盆，個個碩大漂亮，讓人立刻改變心意請老闆包個一斤。看我買得乾脆，老闆竟然自動降價成一斤 110 還多送了幾顆，大喜。
只有一斤赤嘴可能不夠我們吃，應該再買些什麼來搭配才好；走啊逛的在接近市場尾的海鮮攤，碎冰塊上的蝦子看來不錯，湊近一問說是黑金剛蝦（身體顏色頗深，聽說是這名稱也不疑有他，剛剛上網查卻找不到相關資料，所以實際上是什麼品種我也不太清楚，不過相當新鮮好吃是真的），價格十分合理，於是包了十尾。
好啦，有赤嘴有蝦子，該怎麼料理呢？直接以米酒蒸了配飯吃？又或者做成蒜味或番茄口味的義大利麵？拿不定主意，只好回家問問一向有不同提案的 Albert，他想了想說，不如來做個西班牙海鮮燉飯。仔細想想，主要的食材家裡都有，而且剛才還順道帶了甜椒回來，只要晚點出門補顆洋蔥應該就沒問題。拍案。
食譜放在留言處。
悶好久了!我想出門走走啊...沒問題帶你去一個安全又好玩的地方（香山濕地）..有吃又有抓，太棒了，目前全球都處在防疫新型冠狀病毒病 （COVID-19)的疫情中，我們悶好久了，好想去走走，5月1號正好又是3天連假，要去那才安全？走...帶你來輕鬆一下
....這有蛤蜊也有好多好多種類的螃蟹，包括清白招潮（學名：Uca lactea）是親子同遊的好地方，防疫又可以親子同遊，真的太好了
目標：
文蛤（學名：Meretrix lusoria，中國大陸稱麗文蛤），又名蚶仔和粉蟯，別名蛤蜊或蛤蠣殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。
環文蛤（學名：Cyclina sinensis），也作青蛤，又名赤嘴仔、赤嘴蛤、鐵蛤、黑蛤、牛眼蛤或海蜆，是簾蛤目簾蛤科環文蛤屬的一種，主要分布於東亞沿海地帶（包括台灣、中國大陸黃渤海岸、韓國和南海），常棲息在河口或的砂泥質的淺水區，水深則大約在四至五米深 。
環文蛤俗稱〈赤嘴〉因殼有一圈紅紫色的外緣而得名，喜棲身於稍硬的泥質地，外殼有粗糙的紋路，有利於卡住泥土防止浪潮沖擊時被帶出洞口外。
拍攝器材：Insta 360 one x
團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。
音樂：
Track: Weero & Mitte - Our Dive [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/qKqSBm07KZk
Free Download / Stream: http://ncs.io/OurDiveYO
以味道來說，我覺得赤嘴蛤的味道比文蛤鹹滿多的，鮮甜味也差了一點點，不過文蛤一斤約90-110元，赤嘴一斤約60-70元，以CP值來說是相當高的，和絲瓜一起煮不用加鹽也 ... ... <看更多>
以味道來說，我覺得赤嘴蛤的味道比文蛤鹹滿多的，鮮甜味也差了一點點，不過文蛤一斤約90-110元，赤嘴一斤約60-70元，以CP值來說是相當高的，和絲瓜一起煮不用加鹽也 ... ... <看更多>
赤 嘴 蛤 一斤 在 瘋水產野生海蛤文蛤赤嘴批發零售| #每天破萬斤 - Facebook 的推薦與評價
小赤嘴一斤32 綜合蛤蜊 一斤55 小蛤35 現剖鮮蚵 半斤75 一斤150 保證盤商價 秉持利潤共享原則 需要的攤商餐廳 歡迎洽詢 0927713784. May be an image of food. ... <看更多>